Cheesecake New-Yorkais et son coulis de Fraises

Première fois que je fais un cheesecake...Complètement réussi...pas mal :)

J'ai pris la recette d'un livre spécial Cheesecakes, Panna-Cotta & Tiramisu...

La recette est très simple, pas trop d'ingrédient, et c'est un pur régal.

Ingrédients :

Pour la pâte

- 55 g de Beurre

- 45 g de sucre roux

- 200 g de biscuits "Spritz"

Pour la garniture

- 5 oeufs extra-frais

- 250 g de sucre en poudre : j'en ai mis 220g et c'est déjà bien sucré :) 

- 500 g de Cream cheese : j'ai utilisé un Philadelphia de 180g et une boite de fromage à tartiner pour que ce soit un peu plus léger et une pointe salé :)

- 200 g de crème fraîche : j'ai utilisé celle à 15% de M.G, elle marche très bien pour la recette

Dans un micro-ondes, ramollissez légèrement le beurre.

Mixez-le finement avec le sucre et les biscuits jusqu'à ce que ça forme une pâte homogène 

-> J'ai d'abord écrasé les biscuits pour que ça se mixe plus facilement : Deux par deux vous les mettez sur le côté d'une serviette de cuisine, retourner la serviette par dessus, et écrasez avec un bol par ex...

Videz la pâte dans un moule circulaire à 22 cm de diamètre et à charnière -inutile de beurrer- 

Tassez la pâte avec les doigts ou avec le dos d'une cuillère pour obtenir une épaisseur régulière

Fouettez les oeufs avec le sucre pendant 1 minute, ajoutez le cream-Cheese et la crème, puis mélangez bien.

Versez la préparation dans le moule, enfournez à 160° pendant 1 heure.

Laissez refroidir, puis couvrez de film et mettez au frigo pendant plusieurs heures avant de présenter.

Coulis de Fraises

- 500 g de fraises fraiches

- 2càs de Stévia en poudre

Mixez jusqu'à ce que vous obtenez un coulis bien lisse, réservez au frigo.

Petit conseil : Sortez le Cheesecake du Frigo environ 10 minutes avant de le servir, sinon la base biscuitée sera très dure et donc pas facile à couper avec une cuillère.

Weekend à La Baie de Somme

Légumes rôtis

Une recette pleine de saveurs, et de nutriments surtout, ça sent le sud et ça accompagne toutes vos viandes ou poissons...

J'ai utilisé des légumes que j'avais à portée de main :

- Poivron rouge coupé en lanières
- Oignon moyen en quartiers
- Courgette en bâtonnets
- Carotte en rondelles ou bâtonnets
- Tomate en quartiers
- Pomme de terre en gros morceaux
- Des champignons de Paris frais, en tranches

Dans un grand saladier, mélangez vos morceaux de légumes avec du sel, poivre un peu d'ail en poudre, du thym, du romarin, et de l'huile d'olive extra vierge;

Étalez les légumes dans un grand plat allant au four, couvrez de papier Alu et laissez cuire environ 45 minutes

Enlevez le papier Alu, mettez le four en position Grill, et laissez dorer en mélangeant de temps en temps.

Et c'est tout!

Servez avec un bon dos de cabillaud ou un pavé de saumon grillé... :)

Grand classique : Le clafoutis aux cerises

C'est la saison...C'est frais, léger, peu calorique, facile à faire...
Alors que veut le peuple!

Ingrédients :
- 500 g de cerises équeutées
- 50 g de farine
- 50 g de Maïzena 
- 2 oeufs
- Sucre selon votre goût (j'ai sucré à la Stévia liquide d'Hermestas : 2 càs)
- 1/2 l de lait demi-écrémé
- 1/2 càc extrait de vanille

Beurrez le plat à tarte, lavez les cerises et disposez les dans le plat

Mélanger les oeufs en omelette et ajouter les ingrédients secs, puis ajouter le lait peu à peu.

Verser le mélange obtenu sur les cerises...

... et enfournez à 180° pendant environ 40 minutes

Voilà !

Laissez tiédir avant de déguster.

PS : Comme vous pouvez le voir j'ai utilisé moins de 500 g de cerises parce que j'en ai mangé pas mal avant de faire cette recette ;)

Haul Wishtrend

Aujourd'hui je reviens avec un Review de ma commande sur le site Wishtrend, où le paradis des soins asiatiques, coréens pour la plupart.

Sans plus attendre, voici ce que j'ai commandé

Oui, je sais, ça fait beaucoup de produits, mais comme une bonne partie des produits que j'utilisais pour mon Millefeuille (routine de soins que je vous avais déjà présenté ici), j'ai donc cédé à l'appel de pas mal de produits.

Détails sur la commande : Paiement Paypal, mail de confirmation de commande, puis mail notification d'envoi, avec identifiant de colis qui ne marche pas, mais j'ai pas besoin de ça, je suis patiente :)

...1 semaine plutard, le colis m'attendait sagement au bureau de poste près de chez moi.

Pas de frais de douane.

Très bon conditionnement, tous les produits sont enveloppés dans du papier à bulles.

Donc 1er produit : le Skin & Lab Trouble finish essence BK : Sérum regrouppant le produit Skin & Lab B et K.
Le B pour son traitement de l'acné, et le K pour minimiser les rougeurs et purifier le teint.

[OST] Original Pure Vitamin C20 Serum : Ce produit est plus un traitement qu'un soin classique, le but étant de purifier le teint, réduire les tâches et les rougeurs, Bref, pour un teint plus unifié et en bonne santé.

La fameuuuuse TOSOWOONG : La brosse qui a conquis toutes celles qui l'ont utilisée, et moi avec, dès le premier jour : je suis addict...complètement addict
Pour aller avec, j'ai commandé le savon Enzyme Powder Wash, un savon en poudre qui mousse en l'applicant, pour l'instant je suis ravie du duo...

le SKINMISO Pore Beauty Nose Pack : Des patches qui permettent d'extraire les points noirs avec une facilité déconcertante...J'ai utilisé ce produit une fois et je vous ferais une Review détaillée prochainement, en tout cas : c'est une tuerie.

Et pour finir, la Illuminating Supple Blemish Cream : Une sorte de BB Cream spéciale imperfections, avec une protection solaire integrée, ce qui est plutôt pas mal à priori.

Et plein plein de petits échantillons que je me ferais une joie de tester tranquillement, surtout le masque Caolion qui me semble vraiment bien...

Voilà, je reviens très vite vous faire une Review détaillée sur chaque produits.