Petit cocktail pétillant

Très sympa  ce petit cocktail que j'ai fait hier et j'ai voulu le partager avec vous :)

- Des tranches d'ananas en boîte avec le sirop qui va avec
- Une banane
- Quelques cerises surgelées...dénoyautées bien sûr sinon c'est votre mixeur qui sera dénoyauté...haha -tout fruit rouge que vous avez fera l'affaire :)-
- quelques glaçons selon convenance

Mixez bien tout les ingrédients...

Et la touche Fizzy qui fait toute la différence : ajouter de l'eau pétillante pour faire pétiller tout ça et remixer quelques secondes car il ne s'agit pas de détruire nos petites bulles :)

Et servez bien frais :)

Mes premiers Gnocchi

Cela fait un moment que j'avais envie de faire ces Gnocchi maison :)

Et la recette que je vous propose est la plus facile qui soit...

le plus difficile étant de "rouler" chaque Gnocchi sur le dos de la fourchette, faut avoir un peu de patience...et de temps surtout si vous avez un mari comme le miens qui me demandait toutes les 2 minutes : Quand-est ce qu'on mange...faut dire qu'il venait de finir sa séance de sport et que généralement je pourrais lui servir des cailloux il en mangerait tellement il a faim après...

Il a quand même pris son mal en patience et a pris ces photos pendant que j'avais mes mains couvertes de farine :)

Les ingrédients pour les Gnocchi

- 500g de pomme de terre cuites dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient vraiment très tendres
- 100g de farine
- du sel

Pour la sauce

J'ai utilisé la sauce de base que j'utilise également pour les pizzas, pâtes...:
- Coulis de tomates + 2 ou 3 tomates fraiches mixées et passées au chinois pour enlever les pépins, peau...
- Sel, poivre
- càs de concentré de tomates;
- du thym, de l'huile d'olive et de l'ail en poudre -frais c'est encore mieux-

Je laisse réduire et c'est tout!

 Travaillez la pâte afin de rendre homogènes les ingrédients et obtenir une pâte bien lisse 

Façonnez 4 boules à partir de la pâte et les rouler en boudin de 1.5cm environ de diamètre que vous couperez comme sur la photo suivante en morceaux.

Roulez chaque morceau de la pâte sur une fourchette pour donner cet aspect caractéristique des gnocchi, ne pas trop appuyer sur la pâte pour pas la déformer, et essayez d'y aller rapidement, ce n'est pas évident au début.

Pour moi les mieux réussis étaient les derniers...comme d'hab quoi!

Et voilà : sur une surface farinée déposer les gnocchi et laissez reposer -ce que je n'ai pas fait- pendant une heure environ ils n'en seront que meilleurs.

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et quand ils remontent à la surface comme sur la photo, c'est qu'il faut les retirer du feu, et direct dans grand plat où ils seront mélangés avec la sauce.

Je saupoudre du booon parmesan par dessus et j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en postant ces photos :)

Régalez-vous!

Mon mari a déjà terminé son assiette quand j'ai terminé de faire des photos de la mienne :)

Fadila El Gadi : Casablanca Fashion Week

J'ai puis suivre dernièrement à travers quelques blogs mode marocains la fashion week marocaine qui a duré 3 petits jours (8-10 Novembre 2012).

Mais l'une des créateurs/créatrices qui m'a vraiment captivée par son style est Fadila El Gadi, qui mélange subtilement et de façon très unique et chic les designs modernes et les fabriques / coutures marocaines traditionnelles, sans tomber dans la vulgarité comme on retrouve parfois des caftans tellement orientés "Robe de soirée" que ça en perd tout le charme et la pudeur du vrai caftan.

Ce mélange tellement fin donne un rendu très classe et donne surtout vie à des pièces que je trouve totalement magnifique que je porterais volontiers :)

Burgerrrrrr

Je sais que mes recettes ont souvent l'air d'être super rapides mais en fait non! pas du tout!

Je développe:
En pensant à faire un Hamburger, une pizza... je me dis toujours ça c'est vite fait, mais hier, je me suis rendu compte qu'un Hamburger me prend une heure à faire...sachant que je ne fais même pas le pain moi même, shame on me ;)

Mais je pense que mes recettes ont au moins le mérite d'être faciles à faire...en tout cas quand je rentre le soir, je suis tellement fatiguée que j'ai juste envie de faire un truc qui ne me prend pas la tête :) mais des fois je suis vraiment motivée...en fait ça dépend des jours / humeur...:)

Le burger j'aime bien faire ça parce que je n'ai pas la chance...ou la malchance de manger ça dehors faute de burger Halal DE BONNE QUALITE...à bon entendeur d'ailleurs.
(Attention je ne dis pas que le miens est le meilleur mais ça reste du fait maison...et c'est quand même 1000 fois plus goûteux que celui du McDo, ayant gouté celui-ci en Malaisie j'étais super déçue...)

Pour commencer, je mets mes frites au four, les frites maison je n'y arrive que rarement car pas toujours le bon type de pomme de terre sous la main donc merci Picard (meilleurs frites au four à mon avis...et celui de mon mari aussi... )....Sur du papier cuisson et non feuilles d'alu car sur ce dernier ça colle...je sais je chipote mais ça fait toute la différence...

Ensuite je prépare mes pains que je coupe, une tranche de fromage sur chaque moitié, ensuite au four pour faire fondre tout ça :)

Après ça je prépare ma viande hachée : ajouter sel + poivre + j'aime bien ajouter 1/2 échalote en dès ou à défaut de l'échalote déshydratée ça marche tout aussi bien. Former deux boules / burger.

Préparer ensuite la sauce : très simple / diététique pour moi : ketchup + moutarde + un peu de crème fraiche pour remplacer la mayo...et croyez moi, ça ne change strictement rien au goût + cornichons en petits dès si vous aimez ça :)

Préparer les tomates rondelles + feuilles de salade...évident je sais mais on sait jamais ;)

Et cuire évidemment les boules de viande en les étalant finement avant, et les pains au four pour avoir le croustillant que j'aime tant dans un burger.

Constituer le burger, avec la touche sucrée que je kiffe : des oignons émincés que je fais revenir jusqu'à coloration dorée...ça fait vraiment toute la différence trust me!

Voilà !

Bharati...Il était une fois l'Inde

Enfin j'ai pu assister à Bharati, depuis des années je me dis qu'il faut vraiment que j'aille le voir et je loupais toujours les dates de tournées en France...

Il y'a un mois environ, j'ai regardé un reportage sur Bharati qui parlait de comment les auditions se passaient à Bombai ou encore à Delhi, le mode de vie de la danceuse principale (Bharati c'est son nom dans la comédie musicale d'ailleurs) qui s'appelle Bhavna, les coulisses...etc

...J'ai dit à mon mari "Y'a la tournée de Bharati qui s'est terminée et tu ne m'y a jamais emmenée" genre jme plains mais dans le ton de la rigolade :)

Et la semaine dernière il arrive et me dit qu'il a une surprise pour moi Samedi prochain, c'était une vrai surprise là pour le coup :)

...(En fait il avait passé les deux dernières semaines à guetter des places parce que le spectacle était complet depuis longtemps)...c'est vraiment un cœur mon tit mari :)

Le spectacle nous a juste scotchés, éblouis, émoustillés, abasourdis...:) je kiffe l'Inde et les films Bollywoodiens depuis toute petite donc ça m'a renvoyée à mon adolescence c'était magique :)